誰在前面誰量多 ,所以這是茄子肉沫 而不是 肉沫茄子
用料
茄子 | 1個 |
肉沫 | 1丟丟 |
青紅辣椒 | 3個 |
蒜沫 | 3瓣 |
閒妹紙☞家常茄子肉沫的做法
茄子切好,用水泡一下
肉沫用醬油+澱粉醃製10分鐘
青紅辣椒切碎
蒜沫切好備用
鍋內放油
倒入茄子,炸軟
縮水到這個程度,大概是2分鐘左右
撈出來備用
放一點油,炒熟肉沫(肉沫變色就行)
倒入茄子一起翻炒
倒入辣椒跟蒜沫
放入一勺子醬油(生抽)
放入少許油,翻炒至辣椒熟了就行,大概是1分鐘左右
放入少許水(我這個碗是剛剛裝熟茄子的,所以有油)
出鍋,大功告成!
煮起米飯開吃吧