胡椒豬肚雞湯
用料
豬肚 | 1個 |
胡椒 | 15克 |
雞 | 1只 |
薑片 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
紅棗 | 8顆 |
蓮子 | 適量 |
黨蔘 | 適量 |
清水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒豬肚雞湯的做法
食材
焯水豬肚改刀切成條狀,雞砍成小塊
我用的這種胡椒,胡椒敲碎容易出味
鍋中熱油放薑片、胡椒、豬肚炒香
加入開水,這樣湯才會奶白色
轉入砂鍋中
加入蓮子、黨蔘、紅棗,中小火煲一小時
一小時後加入雞肉繼續煲20分鐘
最後加鹽和枸杞調味即可
清甜好喝
補氣血,健脾養胃
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