用料
| 拉絲餡料 | |
| 純牛奶 | 160克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 糖 | 25克 |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 無鹽黃油 | 10克 |
| 油皮材料 | |
| 雞蛋 | 2個小的 |
| 低粉 | 105克 |
| 玉米澱粉 | 60克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 紫薯 | 適量 |
網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法
糯米糊除黃油以外的所有食材都放進去
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第2張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第2張")
攪拌均勻，水開後，蓋上保鮮膜蒸15分鐘
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第3張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第3張")
蒸好趁熱放黃油
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第4張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第4張")
做成拉絲，用擀麵杖砸出來的，費點功夫
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第5張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第5張")
紫薯也上火蒸，搗成泥，可以讓孩子一起來做
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第6張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第6張")
都做好以後要開始做仙豆糕皮了，油雞蛋先攪拌均勻，然後放其他的，揉成麵糰
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第7張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第7張")
裹上保鮮膜，醒20分鐘
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第8張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第8張")
醒發時來組裝餡料，紫薯和糯米分成19個軍均勻劑子，用紫薯包裹糯米
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第9張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第9張")
醒發好的，仙豆糕皮也分成等分劑子，包裹紫薯餡
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第10張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第10張")
整成正方形
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第11張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第11張")
不粘鍋小火慢慢煎
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第12張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第12張")
熱乎乎香噴噴
![網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第13張]( "網紅紫薯爆漿仙豆糕的做法步驟圖 第13張")
小貼士
挺好做，就是時間長
