芒果西米露（超簡單做法）

自己在家動手做的芒果西米露，完全不輸給外頭甜品店賣的。

用料  

芒果西米露（超簡單做法）的做法  

1. 將鍋內水燒開，放入西米。水的量要較多，差不多跟西米是4:1吧。大火繼續煮，當煮至西米只剩一點點白心，其餘部分都透明時，可以轉小火，蓋上蓋子繼續煮至完全透明。關火，將西米但在篩子上，用涼水沖涼後，盛碗。

2. 在煮西米的時間內，可以將芒果切好，切成小塊。

3. 將切好的芒果倒入盛西米的碗中，加入適量椰奶，椰奶的量必須蓋過西米跟芒果。當然，不喜歡椰奶的，可以根據自己的喜好，用別的奶製品也行，比如我有試過子母奶，旺仔牛奶，o泡等，也是很好喝的哦。

4. 如果覺得不甜的，可以根據自己的口味，加一些蜂蜜，也有的人選擇加煉乳，根據自己的喜好來就行。夏天還可以在冰箱裡放置十分鐘，口感會更加好。

小貼士

西米比較難煮，需要耐心。有的人說西米要提前泡一下，有的人又說不需要。我每次煮都沒有泡，只是用水稍微洗了一下。
家裡一定要有那種小孔的篩子或者漏勺，至少孔要比西米小，否則很難將西米撈出過涼水。
芒果不要提前太多切出來，個人感覺放太久會不好吃了，等西米快熟了再切都來得及。