香甜紅豆薏米芋圓湯

冬天喝一碗暖暖香甜的紅豆薏米芋圓湯吧。

用料  

香甜紅豆薏米芋圓湯的做法  

1. 首先把紅豆和薏米充分浸泡兩個小時，這樣可以節省時間，浸泡後，把水瀝乾加入適量水和白砂糖熬至紅豆和薏米開花。

2. 芋頭，紫薯，紅薯洗淨去皮放入小碗備用。

3. 準備好馬鈴薯粉240g，紅薯粉60g。

4. 混合馬鈴薯粉和紅薯粉。一份哦。

5. 分別把三種食材搗成泥，順序隨意，然後往紅薯粉和馬鈴薯粉裡倒一點點開水，用筷子迅速攪拌，然後再放入泥。

6. 大概成型之後，用手把麵糰揉到不粘手為止，要有耐心哦。

7. 按照以上步驟分別把另兩個麵糰揉好，最後成型啦。

8. 拿出一個麵糰放在矽膠墊上，撒一點點紅薯粉，防止粘手，揉成一個長條，並且切成小段，最後用手稍微揉搓一下。

9. 揉搓好就是這樣啦。

10. 把揉好的芋圓煮熟，開鍋就撈出來，這時紅豆薏米湯熬得差不多了，再把芋圓倒入，再煮五分鐘即可。

11. 美美的品嚐吧。

小貼士

揉麵團時，三種食材的水分含量不一，根據實際情況可以新增或減少開水和馬鈴薯粉和紅薯粉的量哦，甜度也依照自己的喜好放入糖。