用料
| 茄子 | 2個 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 麵粉 | 500克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蔥 | 1根 |
炸茄盒^_^的做法
茄子不用去皮，切成1釐米厚的塊，撒鹽醃一下，防止氧化。
![炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麵粉裡+雞蛋+鹽+胡椒粉+蔥花+適量水，調成麵糊狀，把剛醃的茄塊放進去掛糊。
![炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
油鍋油燒熱，一塊一塊放進去炸，兩面炸金黃即可撈出。
![炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
完成品^_^
![炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "炸茄盒^ ^的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炸茄盒^_^
菜譜
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