因為買過大包裝的奶油乳酪和黃油,雖然也分裝真空儲存,但每次用分裝的也會有不完的時候,所以又會消耗一個真空袋。後來找到一個真空保鮮袋,這問題就解決了,因為它可以重複使用。
用料
黃油和奶油乳酪的儲存方法的做法
真空保鮮袋,抽氣泵。
我用油紙把黃油包起的,所以不會把真空袋弄髒。每次用多少切多少,用不完空氣一抽又把黃油放冰箱冷藏,即衛生又能儲存的久。但是放黃油的袋子以後就只用來裝黃油,不要裝別的。
這是鐵塔2千克的奶油乳酪,我沒有分裝冷凍,覺得化凍麻煩。奶油乳酪開啟后里面還有一層包裝,就直接用它,別再把奶油乳酪取出再找別的東西裝它(畢竟是原包裝乾淨)。每次用奶油乳酪的時候用消毒勺子取用(不管勺子是用開水燙還是火,只要消了毒就行),取用完後排出空氣紮緊袋口,然後裝真空袋儲存。裝奶油乳酪的袋子以後就只裝奶油乳酪。
只要袋子內部是乾淨的,就能重複使用。