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夏日鄉涼麵

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夏日鄉涼麵的做法步驟圖,夏日鄉涼麵怎麼做好吃

夏日入伏後,最喜歡媽媽做的涼麵,不加醬,姜蒜末、爹爹炒的醃菜,就舒心到夏天也變得和麵一樣清爽了。

用料  

溼面
黃瓜 2根
炒醃菜、秋葵 看著放

夏日鄉涼麵的做法  

  1. 兩大碗涼開水,冰鎮好

  2. 麵條下鍋,煮沸一次即撩出,放冷水下衝,之後放入冰水中泡1-2分鐘,還要用筷子挑動

  3. 冰水中撈出,瀝乾水,放鹽、橄欖油,麵條上均要沾上油

  4. 姜蒜切末,放入麵條中拌均

  5. 黃瓜切絲用鹽醃少許時間,之後拌入麵條

  6. 按個人口味放生抽、醋和辣椒,開吃了