紅豆豆乳冰沙

時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份

用料  

紅豆豆乳冰沙的做法  

1. 豆漿倒入保鮮袋中，放入冰箱冷凍一夜。

2. 豆乳醬熬製：鍋中依次加入蛋黃、白糖、鹽、豆漿、奶油乳酪、低筋麵粉，小火攪拌均勻，熬製粘稠。冷卻至室溫，放入冰箱冷藏一夜。

3. 紅豆加白糖和清水煮至粘稠，冷卻至室溫，放入冰箱冷藏一夜。

4. 把冷凍好的豆漿敲碎，在碗中依次放入豆漿冰沙、煉乳、紅豆、豆乳醬、紅豆，撒下糖粉。

小貼士

1、白糖的用量可根據自己的喜好酌量增減。
2、豆乳醬熬製的時候一定要小火，冷藏一夜後味道更深，風味更佳。
3、奶油乳酪要提前從冰箱拿出，冷卻至室溫。
4、如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和澱粉代替（普通麵粉：澱粉=3：1）。
5、紅豆選用已經煮熟的蜜紅豆，更為簡便。

「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載