第一次做就成功了,还要继续摸烤箱的脾气,先记录一下。我和老公健身,所以尽量少糖(呵呵🤭)
【模具】内径20cm✖️20cm
做出来是图中的小卷,如果您的模具尺寸大,可以等比例增加食材哦,这样卷出来薄厚差不多
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
低筋粉 | 48克 |
白砂糖 | 30克 |
白醋 | 5滴 |
纯牛奶 | 40克 |
前面做蛋糕液步骤跟各位大神一致,不再啰嗦了。凯度G6蒸烤箱,上下烤,150度,20分钟。烤的时候观察下表皮情况,可以拖出来触碰下蛋糕表面,变色不粘手即可,喜欢焦一点的再适当延长时间
蛋糕坯晾凉(温热即可),表皮再盖一层油纸,翻过来。卷
打开是这样
两头不整齐的切掉,再切成均匀小块
出品
很Q弹,不太甜蛋香味浓郁
小贴士
烤箱的脾气要自己摸摸,如果表层开裂说明温度高了