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創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯

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創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖

用料  

奶油 145克
44克
奶油奶酪 200克
吉利丁片 7.5克
芒果泥 120克
黑巧克力 35克
奧利奧 50克
黃油 20克

創意甜品免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法  

  1. 奧利奧餅乾敲碎,加入20克融化好的黃油,攪拌均勻

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第2張
  2. 淡奶油100克,加9克白糖,打發至有紋路

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第3張
  3. 奶油奶酪200克,加35克糖隔水融化,攪拌均勻,加入提前融化好的1.5克吉利丁片,攪拌至融化,馬上離開熱水,然後倒入之前打發的奶油

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第4張
  4. 巧克力隔水融化,加入温熱的奶油

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第5張
  5. 取出三分一奶油奶酪糊,倒入巧克力糊

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第6張
  6. 剩餘三分二奶酪糊加入120克芒果泥

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第7張
  7. 奧利奧碎鋪底,用牙籤粘巧克力在杯壁畫圖案

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第8張
  8. 冰凍更好吃

    創意甜品|免烤箱維尼糖罐乳酪杯的做法步驟圖 第9張

小貼士

維尼罐:直接冷凍4小時
蜜糖罐:巧克力層冷凍10分鐘,加入芒果奶酪層冷凍10分鐘,再加入巧克力層冷凍