台山人八月十五賞月的糕點之一
用料
| 粘米粉 400克 | 水530克左右比例1：1.2左右 |
| 芋頭 800克 | 臘肉、臘腸200克 |
| 蝦米，蒜頭，鹽，糖，生抽適量，五香粉或十三香看各人口味添加，蘿蔔幹也是個人喜好添加 |
八月十五芋頭糕的做法
芋頭切粒
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
其他材料也切粒
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先炒蝦米和臘肉，臘腸加蒜米
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再放芋粒和適量鹽、糖和生抽，加少少十三香或五香粉更香口
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加水開好粉漿
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入炒好味的芋粒料拌勻用盤裝好，蒸鍋水開蒸30至40分鐘（看盤的大小與材料的厚薄）
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
我今天分兩個23*18的盤，要帶一份老人家這樣正好不用切，撒點炒好的芝麻更香
![八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "八月十五芋頭糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
加點瑤柱更鮮，喜葱的朋友可以加葱花，水的份量要看米粉與芋頭的吸水度，這是大概的量
