6寸芒果戚風蛋糕🥭自制香濃檸檬芒果醬🍯

台農芒果季🥭不吃白不吃
芒果熬成果醬可以塗抹三文治🥪
做芒果奶昔🍶芒果奶油🧁芒果蛋糕🍰
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【6寸芒果戚風】
▪️玉米油35g
▪️低筋粉50g
▪️清水35g(牛奶38g)
▪️冷藏雞蛋3個(帶殼58g/個)
▪️芒果醬70g
▪️細砂糖30～40g
▪️檸檬汁幾滴
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【芒果醬】台芒果肉500g+細砂糖80g+檸檬汁25g，熬成約330g芒果醬，取70g即可✅具體教程翻下篇筆記📝✔️
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【相關】
🔸6寸模具：三能
🔸打蛋器：高比克U5無線手持式
🔸烤箱：海氏K7食光機
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⚠️*㊙️點擊圖片可看全🔍‼️

用料  

6寸芒果戚風蛋糕🥭自制香濃檸檬芒果醬🍯的做法  

1. 送禮佳品

2. 細膩柔軟

3. 1⃣️

4. 2⃣️

5. 3⃣️

6. 4⃣️

7. 5⃣️

8. 香濃芒果口味

9. 解鎖🔓多種口味

小貼士

【tips】
⚠️*為什麼不直接用打碎的芒果肉做戚風，是因為芒果中的水分大，不好控制水的比例以及烘烤時間，熬果醬也相當於是蒸發水分的過程；具體熬製的時間、黏稠度可以翻下篇芒果醬的筆記。
⚠️*如果芒果醬熬製的不夠濃稠，水分還比較大，那配方中水的配比則相應適當的減少，靈活延長烘烤時間，以免烘烤時間不足，水分過大，出爐後會回縮。