不烤不炸低熱量鮮嫩多種吃法的雞腿

減肥季的低熱量美食
個人追求純粹簡單的烹飪方法，最大程度保留食材本身的味道。
所有調味料根據自己喜好添加或減少，着重在於健康的烹飪方法方式上的創新。
需要用到錫紙，請提前準備哦！

用料  

不烤不炸低熱量鮮嫩多種吃法的雞腿的做法  

1. 雞腿去骨之前先把筋都切斷

2. 雞腿去骨

3. 肉厚的地方劃一下，成平鋪的狀態

4. 放入料理盆備用

5. 加入適量的鹽

6. 加糖適量，提鮮用的，控制熱量的可以不加

7. 各種混合胡椒碎，也可以是粉，根據個人口味可以調整。沒有綜合的加白胡椒粉和花椒粉也可以，主要是去腥增加風味

8. 生抽和料酒適量

9. 抓勻，冷藏醃製一小時以上

10. 期間可以準備蘑菇和芝士。我選的這種蘑菇比較吸汁，純粹個人喜歡，大家也可以選擇其他的蘑菇香菇之類的。之所以選擇蘑菇而不是其他蔬菜，因為蘑菇和雞是絕配，可以互相增加鮮味。

11. 蘑菇撕成條或者切條，捏幹水份。芝士我是整塊的擦絲出來的，大家如果用芝士片可以切成條。

12. 醃好的雞腿用刀背拍鬆拍大，像雞排那樣

13. 拍完大了好多吧！儘量保證雞皮的完整性。

14. 加入蘑菇條在一邊

15. 我們把它捲起來，儘量卷的緊一些

16. 卷好的雞腿放在錫紙上包起來。繼續卷卷卷，多卷一些，不要怕浪費錫紙。要保證雞腿所有的汁水都被包裹在裏面。

17. 兩頭一定要捏緊，像包糖果那樣給它捏上

18. 第二個加芝士，我這邊做了三種口味。第三個就是原味的。寶寶們可以根據自己的口味選擇加或者不加。

19. 上蒸籠蒸20分鐘

20. 蒸好冷卻之後把雞腿取出來準備切盤。拆錫紙的時候要注意會有汁水在裏面，準備一個小碗收集汁水。

21. 三種口味切開的樣子，個人超愛芝士的口感。

22. 最後裝盤，淋上汁水就行啦！不用擔心醃得不入味，喜歡重口味的也可以蘸料吃。我個人覺得這樣已經很美味了。

小貼士

不知道放多少料的就儘量不要放太多，畢竟淡了可以蘸料吃，太鹹就不好了。
建議大家一次可以多做幾個，吃不完的凍起來，想吃的時候隨時拿一個加熱就可以了。