酥酥脆脆的大薯塔😋
用料
| 土豆 | 3個 |
| 鹽 | 2克 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 油 | 適量 |
家庭版薯塔的做法
土豆洗乾淨去皮，然後把四周的土豆切一下 最後的土豆形狀要長方體的那種，可以放在薯塔機器上切成薯塔形狀 也可以是下邊兩側各墊一支筷子 橫豎交換切土豆 用刀側着切土豆塊,再豎着切土豆塊。切好了放入鹽水中煮一下，撈出來控幹水分
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然後裹一層澱粉穿一個燒烤木籤，油温6成熱先炸一次 慢慢炸 然後變黃變脆了在撈出來，油温8成熱在復炸一次記得都是要最小火操作
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然後撈出來擠上番茄醬 不喜歡酸甜口味的也可以換成椒鹽或燒烤料
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小貼士
一定要用鹽水煮一下控幹水分裹了澱粉在用小火，不然會崩油的
