你沒吃過的custard cake

此配方來自一位定居澳大利亞的菲律賓朋友，第一次聽説custard cake來下廚房搜索了一下找到的不是想要的，於是跟朋友要了配方，特整理如下，

用料  

你沒吃過的custard cake的做法  

1. 熬製焦糖漿，糖水倒入鍋中，小火加熱至變色期間不需要攪拌

2. 倒入烤盤，靜置，焦糖層就做好了

3. 接下來是plan cake這個翻譯不太好，就保留這個名字吧，製作簡單的一部，四個整雞蛋＋300克煉乳混合均勻，放在一邊備用

4. 接下來是sponge cake 層，蛋黃打散，加入牛奶，植物油，糖混合均勻

5. 篩入低筋麪粉，混勻

6. 加糖打發蛋清

7. 蛋黃液與蛋清混合均勻。

8. 接下來要將三層混在一起了，拿來放焦糖的烤盤，倒入flan cake,再倒入sponge cake

9. 水浴法，烤蛋糕，180度，60分鐘

10. 成品如下

11. 喜歡，口感豐富，香醇細膩綿密

小貼士

蛋糕分為三層，依次製作