蒜味香煎小馬鈴薯-禁慾系日式料理，巧用鹽烹煮食物

來自日本的白崎裕子的極簡美味裏面的食譜

蒜味是那種淡淡的
包裹在馬鈴薯的表層

非常爽口
讓土豆有不一樣的製作方式

用料  

蒜味香煎小馬鈴薯-禁慾系日式料理，巧用鹽烹煮食物的做法  

1. 土豆洗淨，蒜切薄片

2. 1：小馬鈴薯放入鍋中，加入剛好能蓋過馬鈴薯的鹽水，開小火，待水開始冒泡的時候蓋上鍋蓋，一直維持小火直到煮軟為止
   2：在沒有預先加入的鍋中，放入除去水分的煮好的馬鈴薯，加入油和蒜片，偶爾翻面，一直煎到馬鈴薯表面像裹了一層粉

3. 出鍋，裝盤，可以加入一點點鍋中的油，散上胡椒粉

小貼士

注意：鹽水和小火哦