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日式料理
免手套膜❗️人氣🔥日式鹽麪包|鹽可頌|海鹽卷
12-28
關於鹽麪包,線下門店人氣di一商品,我也吃過很多,昨天自己嘗試做了下發現,嗯!比店裏的好吃!用料高筋麪粉200克牛奶85克水50克乾酵母3克糖13克鹽3.3克無鹽黃油10克奶粉10克裹入有鹽黃油5克/個免手套膜❗️人氣🔥日式鹽麪包|鹽可...
【美姬家】30分廚娘---日式炸雞塊
03-23
炸雞塊,不僅是孩子們喜歡的一道炸物,也是肉食男的一道心頭愛。還有一個更讓主婦們親睞的理由,那就是:做法簡單,快手!我家做炸雞塊的時候,配上1-2種蔬菜,還有一份湯,大概30分鐘之內就可以搞定。ps:我家這餐配的是水煮芹菜和西蘭...
夢幻紫-日式紫薯芋泥核桃包
12-21
羅曼蒂克的夢幻紫,這款日式紫薯芋泥核桃包是根據君之的紅豆包的配方減半做的,成品非常鬆軟濕潤,涼了也不會變硬,變幹,從很早的時候就買君之出版的書跟着他的配方來做,基本沒有失敗的,原配方的紅豆餡也很好吃,但我更喜歡紫薯芋...
日式35: 炸蝦
12-29
配塔塔醬二用料大蝦10只澱粉1勺鹽一丟丟雞蛋1個胡椒粉一丟丟澱粉10克麪粉10克麪包糠剋日式35:炸蝦的做法大蝦去皮去皮留尾端一節皮和尾巴。加一勺澱粉抓勻,直接用水沖洗乾淨。去背部蝦線,把尾巴中間硬尖剪掉或用刀剝掉...
日式餃子,日料在家做
12-13
用料蘸醬1釐米姜,去皮50克米醋50克醬油1根葱,切末1茶匙麻油1/4茶匙幹辣椒片日式餃子800克水100克捲心菜,切開(每塊5釐米-6釐米)3釐米姜,去皮2個蒜頭5枝新鮮細香葱,切段3根葱,修剪過,切段300克豬肉肉糜1小撮海鹽,調味用1小撮白...
日式豆乳蕎麥麪
12-20
這個配方我是第一次學到,之前都沒有吃過,嘗試做過一次,一口驚豔。沒想到豆漿做的麪湯底可以這麼濃郁,以後就不用去日料店了,在家自己動動手,濃郁湯底不輸外食哦!關鍵配菜可以隨自己喜歡,營養美味還不長胖,太棒了!用料蕎麥麪150...
日式醬油鮭魚煮
03-19
這道菜記得剛來下廚房的時候傳過一個食譜。但説實話當時自己並不太滿意。煮的油膩不説,火候和風味也不足。為了去腥動用淘米水什麼亂七八糟的,其實簡單的調味和適當的火候就可以打造美味的菜餚,不需要過多的班門弄斧。這...
明太子意麪—和風(名廚菜單總結)
12-14
因為喜歡日料,有些改良過的料理十分驚豔。特別是這道明太子意麪,太好吃了!明太子本身就是很貴的食材,偶爾自己也想奢侈一下,看了很多菜譜,總結了這篇。雖然我的照片是三人份的,不過我的用料只寫一人的用量,方便大家換算。用料...
日式雞骨濃湯做法
03-22
在日料達人上看到的一道日式拉麪,其中關鍵還是湯頭做法,反覆熬製出好湯,多餘的濃湯可以冰袋冷凍起來,下回做湯或者燒菜裏面可以放上一兩塊!原方用雞翅,我用了雞架也很不錯。雞架骨和雞翅超市和菜場都有的。用料雞架骨或雞翅...
日式沙律
03-20
用料花生玉米蘋果番石榴李子日式沙律的做法全部加入,再放沙律醬,添上花生和紫菜!小貼士簡單,方便,...
咖啡蘑菇頭面包
01-05
該配方適用於長條磅蛋糕模240*65*65mm咖啡沒有的話可以用椰漿或牛奶代替烤箱:海氏c45廚師機:海氏m6🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效用料高筋麪粉200克鹽2.5克白砂糖30克無糖咖啡110克...
DuangDuang🍮焦糖伯爵紅茶布丁
12-22
這款布丁可以用膚如凝脂來形容了😄用料焦糖部分糖60克水30克熱開水30克伯爵奶茶布丁液牛奶500克伯爵紅茶包2包零卡糖20克雞蛋2個DuangDuang🍮焦糖伯爵紅茶布丁的做法鍋中倒入80克白糖先加入40克清水中小火慢慢煮,煮的...
野菜のゆず漬け(柚子醃製蔬菜)
03-23
【野菜のゆず漬け】簡單的新鮮蔬菜醃製~爽脆、柚子的清香!佳人府網站未經本人許可,還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家發佈的菜譜。為了維護權益,再次抗議佳人府網站,請立刻停止轉載!!!用料黃瓜、捲心菜、白花菜、胡蘿蔔300g...
吐司世家-(4)金像日式吐司
12-12
昨天分享了一款櫻皇粉做的日式吐司,今天分享一款用金像麪粉做的日式吐司本次課程配方由南順麪粉公司從業30年的馬正華師傅提供用料麪包麪糰金像高筋粉700克乾酵母9克糖110克鹽8.5克牛奶140克淡奶油70克雞蛋70克水210克...
日式芋泥麪包(液種法)
12-29
麪糰採用液種法制作,軟乎乎白胖胖的讓人喜歡。麪糰方子參考了下廚房中七月淺喜的同類方子。用料液種麪糰高筋麪粉50克温水50克酵母1.5克本種麪糰高筋麪粉167克細砂糖13克淡奶油33克牛奶40克鹽3克酵母2克黃油17克餡料芋...
用印度黃油雞做法,改造日式百夢多咖喱
12-29
疫情期間只能買到原味的好侍百夢多咖喱塊,但是這種日式海軍咖喱實在讓人提不起食慾,於是便想到,可以用英國人做ButterChicken的方法改造一下這個食譜日式咖喱用的香料種類和量都偏少,不辣,而且加了蜂蜜和蘋果,太甜。所以我...
《昨日的美食》之澤煮椀
03-21
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#63,配湯。沢煮椀澤煮椀原本是指將豬背脂(裏脊)切絲,和蔬菜絲一起用高湯熬煮,並以鹽巴和醬油調味,再加上黑胡椒末增添香氣的湯品。除了蘿蔔絲、牛蒡絲以外,也可以使用竹筍...
東京NO.1芝士蛋糕(八眉)
12-08
八寸方形模具!!!用料奶油奶酪800克砂糖400克希臘酸奶250克酸奶油720克淡奶油400克雞蛋8個玉米澱粉80克檸檬汁36克白巧克力200克零陵香豆2個香草莢1根東京NO.1芝士蛋糕(八眉)的做法準備好材料做好後放入模具...
無油超鮮💖佃煮蘑菇
12-28
詳情請參閲:在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元,其實在家製作也很容易~還可以儲存半個月,煮了一大瓶便可以慢慢吃!用來拌菜拌粉麵也很適合喔~用料新鮮菇類2-3種400克洋葱半個乾香菇片10克鰹魚片(木魚花)5克薑泥...
營養均衡的日式炒麪
03-21
天氣漸漸熱了,不想吃炒菜,但是有想要營養豐富,各種蔬菜和蛋白質昂,就是炒麪啦!!可以放好多品種的蔬菜和肉類在裏面~還有雞蛋和喜歡的海苔!!配上自制的無中藥酸梅湯,像我這種孕婦也可以吃的很開心!吃完了感覺夏天真的要到了昂!!用料...
牛丼飯(一人份)
12-29
用料洋葱1小個肥牛200克生抽1勺老抽半勺蠔油兩泵糖半勺生粉適量料酒1勺温水適量牛丼飯(一人份)的做法肥牛焯水之後,撈出,衝乾淨浮沫把配料表中除了洋葱和肥牛以外的醬料混合攪拌均勻洋葱切開,用黃油炒至透明微微焦狀加入肥...
吐司世家-(5)櫻皇日式吐司
12-12
配方和工藝流程來自南順麪粉用料櫻皇粉300克乾酵母3.5克糖30克鹽5克煉奶15克蜂蜜12克淡奶油60克水175克水黃油30克吐司世家-(5)櫻皇日式吐司的做法除黃油、鹽之外所有原料一起放進攪拌機慢速攪打約4分鐘高速攪拌至7成筋...
日式芙蓉蝦
03-22
雨不停的週末下午,難道不是應該自己做點好玩又好吃的東西然後窩在家裏看電影咩用料海蝦半斤料酒一小勺薑汁三分之一小勺鹽適量雞蛋辦個麪包粉一小碗日式芙蓉蝦的做法蝦去殼,留下尾端,去泥腸、洗淨。在碗里加適量料酒、葱...
超簡單滷香溏心蛋
12-12
用料雞蛋4個生抽、醋、料酒勺超簡單滷香溏心蛋的做法大火燒開水,水開以後加蛋煮7分半鐘。倒掉熱水,加入涼水冷卻,剝殼。拿一個密封袋,裝入雞蛋。加入料酒、生抽、醋,擠出空氣,封口。掛在冰箱上,讓每個蛋都浸入,第二天就可以吃...
《昨日的美食》之味噌炒花枝蒟蒻
03-22
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6#45,主菜。いかとこんにゃくのみそいため花枝,又名墨魚、目魚,個頭有大有小,這裏要用一隻大的花枝。用魷魚應該也可以。用料花枝300g魔芋200g生薑1小塊菜油調味料味噌1...
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