最輕鬆最簡易版本的美味紅燒大排

媽媽，我會做肉啦！

用料  

最輕鬆最簡易版本的美味紅燒大排的做法  

1. 大排表面用刀橫豎各拍一遍，把肉打散一點點

2. 用鹽、生抽和料酒醃製大排，大排表面塗滿澱粉，然後將它們放置15-20分鐘即可。

3. 鍋內熱油，用中小火煎大排

4. 煎到兩面變色，我喜歡稍稍有一點點焦黃會比較香

5. 加兩勺生抽，一勺老抽，鍋邊淋入少許料酒，然後我放了幾顆冰糖（也可以不加）

6. 加入開水漫過大排

7. 大火燒開，煮至收汁即可

8. 等湯汁變濃稠的時候，就可以加一點葱（我沒有…）

9. 看這色澤！！有家裏的味道嘻嘻嘻

小貼士

聽説大排醃的久一點會比較好吃，如果時間充裕的話，可以醃製半小時到一小時