用料
| 羅氏蝦 | 10只 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 葱 | 5根 |
| 小米椒 | 2個 |
蝦開背取出蝦線
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第2張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第2張")
姜蒜小米椒切粒 葱切段
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第3張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋下油 小火把葱薑蒜小米椒炒香
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第4張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第4張")
轉大火 把蝦炒至紅色後淋入2勺料酒 3勺蒸魚食油翻炒均勻
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第5張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第5張")
加入適量清水 到蝦的一半就行
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第6張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第6張")
蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右 看自家火候大小 期間翻個面
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第7張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第7張")
待湯汁快收干時加入葱段 1勺蠔油翻炒片刻即可出鍋
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第8張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第8張")
好吃到手指都得吸乾淨 哈哈
![油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第9張]( "油燜羅氏蝦（海鮮系列八）的做法步驟圖 第9張")
油燜羅氏蝦（海鮮系列八）
紅燒
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