用料
| 五花肉 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | |
| 八角 | |
| 糖 | |
| 生抽 |
紅燒回鍋肉的做法
開水煮肉，煮完肉洗乾淨切片，放鍋裏炸（不用放油），炸幹可把油倒出來也可以不倒。用生抽就要放點白糖先炒，把白糖炒紅（老抽就不用），放八角、大蒜和肉混合炒，放生抽、鹽巴、老酒混合炒，炒差不多到點水煮一下，最後放味精起鍋。
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紅燒回鍋肉
紅燒
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