雞塊去血水,兩三分鐘即可。撈出用冷水衝出血沫。油熱後放入焯水後的雞塊,翻炒兩三分鐘。
另一台灶煮芋頭 芋頭要切開喲。煮到筷子戳進去軟爛即可!撈出用冷水沖洗一下。
把雞塊放到鍋的一邊,放入姜蒜以及燒雞公佐料炒出香味後混合均勻一起翻炒,確保每塊雞肉都上色!
兩三分鐘後倒入水,沒過雞塊即可,水不用太多!
用雞腿肉燒至30~35分鐘放入芋頭,如果用雞塊就燒至50分鐘到一個小時再放芋頭!混合後大概再煮個10多20分鐘即可!嘗下味道,加點雞精調味,擺盤出鍋!
擺盤
雞腿我燉的快一個小時太久了,大家注意一下時間,不過很下飯沾湯汁很入味!