用料
| 雞 | 半隻 |
| 姜 | 片 |
| 香料 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 蒜 | 瓣 |
| 鹽 | 克 |
| 芋頭 | 個 |
| 泡椒 | |
| 泡姜 | |
| 郫縣豆瓣 | 勺 |
| 葱 |
砂鍋芋兒雞的做法
雞宰好備用，芋頭刮皮待用；葱切段、蒜不切，泡姜切片，泡椒剁碎。
![砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第2張")
鍋中加油燒熱關火，加入豆瓣醬、蒜、泡姜、泡椒、花椒再開大火翻炒，後加入雞、老抽炒出香味。
![砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第3張")
將炒至的雞倒入砂鍋，再加入莫過雞的水、半粒八角用中小火煲一小時，再加上芋兒煮10分鐘，起鍋，超級綿軟的芋兒！
![砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋芋兒雞的做法步驟圖，砂鍋芋兒雞怎麼做好吃 第4張")
小貼士
豆瓣醬和泡椒泡姜都有鹽，不用再單獨加鹽。
砂鍋芋兒雞
砂鍋食譜
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