地裏長的新鮮韮菜要消耗一下,超市剛好看到鮮魷特價,成就了這一道菜。
用料
| 冰鮮魷魚 | 2只 |
| 韮菜 | 一紮（1磅） |
| 姜 | 數片 |
| 豬油 | 半湯匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 蒸魚豉油 | 2茶匙 |
| 魚露 | 1茶匙 |
白灼韮菜鮮魷的做法
鮮魷清理乾淨,剖開,界花刀,改細。韭菜切段。
![白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放水,豬油,鹽燒開,韮菜燙軟撈起灑少許鹽花,水裏放入薑片,燙鮮魷。
![白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
水開五分鐘撈起鮮魷,淋蒸魚豉油和魚露。
![白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白灼韮菜鮮魷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
白灼韮菜鮮魷
清淡食譜
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