小美 無水雞蛋麪

不加一滴水的雞蛋麪更勁道。
用小美揉麪，意大利馬卡多壓面。
超級方便，又避免了市售的甲醛麪條。
特別家有孩子的，一定要自己做哦。

用料  

小美 無水雞蛋麪的做法  

1. 雞蛋，面料，鹽放入主鍋。

2. 30秒速度3至6後，2分鐘揉麪。可以比這個更乾點，但絕對不能濕

3. 取岀麪糰醒20分鐘。一切二後壓扁，撒上澱粉。

4. 馬卡多0檔壓麪皮，再5檔壓麪皮。

5. 再放入制面處，進行制面。

6. 制好的面撒上澱粉防粘，放入保鮮袋速凍。食用時無需解凍，直接下到開水，會自然散開。超級勁道。

7. 歡迎一起交流着食。

8. 同樣的方法，也可以製成雞蛋餛飩皮，9檔適合做餛飩。

9. 自制的大餛飩。

10. 小餛飩。

小貼士

雞蛋液按麪粉吸水性調節，易幹不易濕。