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餛飩
餛燉皮和餡的做法
03-09
能包100個以上。香油算是餛燉湯的靈魂了吧。用料餛燉皮面粉720克澱粉30克雞蛋2個清水280克餛燉餡肥瘦豬肉1:9600克姜葱適量蒸魚豉油2勺醬油2勺鹽適量十三香適量香油適量花椒粒10粒雞蛋1個金鈎幹蝦仁切碎末適量大料2個...
蝦仁鮮肉大餛飩——顆顆有蝦仁
03-01
有人説我下週要去北京玩兒了他沒飯吃了於是趁休息包了60顆大餛飩用料餛飩皮60張左右整個基圍蝦750克豬肉600克玉米粒少許小葱1根雞蛋1個鹽少許生抽2勺耗油1勺料酒一丟丟姜3片香菇4-5朵白胡椒少許蝦仁鮮肉大餛飩——顆...
餛飩皮升級肉鬆香腸紙皮燒賣
01-01
買多的餛飩皮怎麼辦?那就動手包一個紙皮燒賣8⃣️想吃江浙很火的東官上點裏面的肉鬆燒賣還原出來迷你版的小可愛一口一個超級好吃😋用料生抽3勺老抽2勺糯米150克胡蘿蔔🥕1/3根香菇1朵餛飩皮30張蝦皮10g芝麻10克黑胡椒1小...
手擀餛飩皮的餛飩
02-23
2022.4月,上海疫情期間被封關在小區,足不出户30天。想吃餛飩的人,不得不動用最後一點麪粉和食材,來吧!自己動手擀餛飩皮吧,人人都可以是廚師。用料肉末250克薑末一點雞蛋1個榨菜50克白菜梗一點點麪粉4勺玉米澱粉50克食用油5...
捲心菜元寶餛飩詳細包法
03-21
包點餛飩凍起來,不願起牀的早晨,可以隨手捏來,家裏小寶還特愛,又有肉,又有湯,美哦用料餛飩皮30張豬肉靡300克捲心菜半顆金鈎海米一小把葱姜適量花椒水半碗生抽2湯匙蠔油1湯匙鹽2克白胡椒粉適量橄欖油一湯匙料酒適量捲心菜元...
鮮藕肉餡餛飩
03-20
家裏剩下一段藕,冰箱有一塊瘦些的五花,總是不喜歡買的肉餡不成團,於是自己用料理機打了肉餡。藕不好切碎,於是也用料理機打碎了。沒想到吃起來十分鮮美,有藕的甘甜口感。用料藕小半根豬肉250克蟹棒2根餛飩皮60張左右鹽,雞精...
清湯花菜肉片煲
03-14
用料花菜250克瘦肉250克鹽適量味好美白胡椒粉適量味好美嫩肉粉適量生薑2片清湯花菜肉片煲的做法肉瘦洗淨切片,放入味好美嫩肉粉,攪拌均勻花菜洗淨出水,放到旁邊備用砂鍋中放入排骨湯,放入肉片,生薑煮熟放入出水花菜,放入適...
薺菜/青菜肉餡(小美)
12-09
4/20,今天是第二十天閉關,算上7+7,已經34天了。自己做了餛飩皮。這個菜肉餡做餛飩和湯糰非常好吃!很鮮,生抽蠔油白糖的比例正好,做湯糰可以加5克老抽。用料肉末500克雞蛋1個生抽20克鹽8克蠔油15克糖5克白胡椒粉少許薺菜(成品...
我家餛飩 or 水餃
12-30
家人喜歡吃麪食,餛飩或餃子也會常備在家裏,想吃的時候下一些,按自己喜歡的當季蔬菜加入,美味營養用料豬肉600克鹽(加入肉末中)15克芹菜粒(可以加入薺菜,小青菜,白菜等)300克(未焯水的重量)香菇4只左右香油50g左右鹽(加入芹菜與香菇...
蝦仁燒麥(餛飩皮)
03-14
燒賣以前幾乎都是買來吃的,疫情期間相信大家在家都是大廚,把從前不會的都學會了,現在會做了基本都是自己做。每天做好吃的給孩子吃…用料餛燉皮現成餡料適量蝦仁燒麥(餛飩皮)的做法忘了拍圖,首先把糯米浸泡2小時以上,香菇...
手工蝦肉小餛飩
03-21
用料海蝦200克豬肉300克雞蛋1個生薑少許料酒2小勺生抽1小勺鹽少許糖少許(不喜勿加)手工蝦肉小餛飩的做法海蝦流水沖洗乾淨,剝殼去泥腸。蝦仁剁碎備用豬肉清洗乾淨(肉的肥瘦比例自行控制,一般3:7的比例)豬肉剁碎備用切少許生...
不嫌麻煩的餛飩
03-01
從麪皮、餡料、包制到煮餛飩……話説想吃一碗自己親手做的餛飩過程還是有點辛苦的……😌用料餡的材料:豬肉500克小油菜800克雞蛋1個香菇150克葱一把(隨意)鹽(殺青菜用)10克耗油適量蝦油適量醬油適量糖5克(提鮮)餛飩皮的製作:...
元寶大餛飩~附肉餡做法
02-22
用料肉餡適量餛飩皮適量元寶大餛飩~附肉餡做法的做法萬能肉餡的做法往拌好的肉餡中加喜歡的菜,我加了玉米粒。餛飩皮中間放肉餡,皮四周抹水。對摺餛飩皮,四周捏緊。右下角抹水。左下角和右下角捏在一起,整理下形狀。500克...
芹菜豬肉小餛飩
03-20
王先生的粑粑想吃餃子,但是我和王先生都不喜歡,於是,我做了大家都喜歡的小餛飩。用料豬肉絞陷300g芹菜600g尖椒一根大葱兩根花生油50ml醬油50ml料酒適量(兩滴)鹽適量(50)麪粉700g紫菜若干雞蛋若干芹菜豬肉小餛飩的做法芹菜洗...
金針菇雞胸大混沌
03-20
用料雞肉250克金針菇200克金針菇雞胸大混沌的做法把金針菇切碎,雞胸脯肉切碎,然後混合加入鹽,料酒,香油,生抽,黑胡椒,(根據自己口味加入調料)包好放入冰箱冷凍,想吃隨時可以拿出來煮...
小黃魚餛飩
03-26
鮮嫩可口的野生小黃魚配上白白胖胖的餛飩,鮮的叻,不需要太多調味料。來自微信田螺姑娘的菜譜。用料小黃魚2只餛飩15只葱薑蒜適量豬油適量鹽適量高湯可省略小黃魚餛飩的做法小黃魚收拾乾淨。準備葱薑蒜。豬油燒熱,兩面煎...
火龍果餛飩
03-03
源自於想給寶貝一個多姿多彩的世界用料麪粉200克火龍果汁85克火龍果餛飩的做法火龍果汁和麪粉混合混合揉麪檔擀皮壓麪條機切割成型作品...
給孫子包的餛飩
12-13
用料餛飩皮1小袋豬肉1塊鹽少許紅蘿蔔半根新鮮香菇4朵新鮮玉米1大把玉米澱粉2湯勺給孫子包的餛飩的做法這是攪拌好的肉餡。這是包好的這是包好了二盤後來越包越好看了這是放好準備冰箱冰凍一起準備凍起來。...
薺菜蝦肉小云吞
12-29
去年灑在地裏的薺菜有的長老了,有的長得剛剛好,太密了,拔掉一些,已經長老了的摘了嫩葉做雲吞,枝幹和頭用來做薺菜蛋。用料絞肉300克去頭白蝦250克薺菜300克雲吞皮兩包鹽1茶匙雞粉少許清雞湯半罐姜數片葱1根豬油2茶匙...
全肉小餛飩
03-19
用料豬肉鹽味精全肉小餛飩的做法買好餛飩皮把肉調好切好洗好手拿起凳子開始!包...
薺菜鮮肉大餛飩 雲吞(含餛飩皮做法)
03-15
春日是食野菜的好季節,薺菜是唯一認得的,哈哈用料肉餡薺菜150克鹽3克去皮前腿肉200克味好美白胡椒粉2克味好美生薑粉3克生抽15克蠔油10克白糖1克芝麻油5克麪皮麪粉300克玉米澱粉45克鹽3克開水150克薺菜鮮肉大餛飩雲吞(含...
鮮肉灌湯小燒麥
03-02
這個小燒麥就是今早順手做的,其實調料我都是用瓶倒的^o^但是你們都希望有標準我就大概給了個標準,但是實際的用量還是需要你自己根據你材料的多少進行調整,調料中糖是不可省略的,不喜歡甜可以少加一點,但是不要不加哦,至於...
繽紛煎餛飩時蔬温沙拉
03-09
炸餛飩直接吃稍顯油膩,我們把它改成煎餛飩,加入爽口的蔬菜,沾着低卡醬料,換種吃法增加了膳食纖維,家人都很喜歡,那麼就把這款温沙拉介紹給大家。用料小餛飩6-10只苦苣一小把小番茄5-6個黃瓜半根0糖0鹽四季寶花生醬一勺低卡...
鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底(附6種包法)
12-27
之前分享了餃子的做法,本期將分享和餃子比較相似的另外一個小吃——餛飩。餛飩和餃子做法確實很相似,都是皮加餡料包在一起,只不過餛飩的皮一般是正方形的,而且比較薄;餃子皮一般是圓形的,而且餃子比較大;餃子的吃法也多,可以...
【點哥週末】雲吞
03-21
用料雲吞皮肉餡兒葱姜料酒五香粉蝦【點哥週末】雲吞的做法買雲吞皮肉餡,葱薑蒜,料酒,五香粉還可以放點蝦煮熟了,拌醬油醋或者在油裏炸也很好吃注意餡兒別太大,不好熟...
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