老少皆宜的家常黃燜雞翅

昨天我爸讓我做雞翅……想了想除了炸雞翅烤雞翅就是可樂雞翅了，這些做法都吃膩了。於是我就換了一個思路做了一份黃燜雞翅……
吃膩了可樂雞翅，來看看黃燜雞翅怎麼做吧♥
有什麼不懂的可以問我♥
第一次寫菜譜有不足的地方還請指出來♥

用料  

老少皆宜的家常黃燜雞翅的做法  

1. 準備材料土豆切塊泡水，胡蘿蔔切塊，辣椒切塊香菇切稍微厚一些的片裝盤備用，雞翅用水洗一洗瀝乾水分備用，葱切段薑切片，蒜用一整瓣

2. 雞翅用牙籤戳一戳或者拿刀劃幾刀，保證入味，找個乾淨的盆，放入料酒，蠔油，生抽，鹽，澱粉，一部分葱段和幾片姜，然後用你可愛的小手給雞翅做個按摩叫調料均勻的裹滿每一個雞翅之後，放一邊醃製30分鐘✔

3. 雞翅醃好了以後起鍋燒油✔（這一樓好像是廢話……）

4. 放葱薑蒜，煸炒出香味，小火慢慢炒，火太大容易糊的✔我是炒完吧調料都挑出來了不挑也可以的……因為我不喜歡生薑所以要挑出來

5. 把雞翅放進去，一個一個放別心急不然容易濺油，安全第一，炒到雞皮收縮微微發黃雞皮裏面的油也被炒出來一些了以後

6. 把香菇，胡蘿蔔放進去一起翻炒，翻炒大約兩分鐘左右的時間，往鍋裏放入生抽，老抽，蠔油，鹽，白糖，倒入沒過雞翅的水大火把水燒烤轉中小火

7. 水燒的剩之前的三分之二左右的時候把土豆塊倒進去大火燒開中小火慢煮

8. 等汁收到差不多最開始的3/1的時候把辣椒倒進去，翻炒三分鐘到斷生，就可以吃啦!香噴噴簡單好做的黃燜雞翅大人小孩都愛吃♥

小貼士

1.所有的配菜都是很隨意的，你喜歡吃就多放點不喜歡吃就可以不要，也可以替換成其他的想吃的東西
2.黃燜雞翅的辣度和用的辣椒有直接性關係，我用的是幾乎沒有辣味的辣椒，因為家裏人現在不太能吃辣，喜歡吃辣的可以換成線椒之類的。
3.調味方面推薦少鹽因為生抽老抽蠔油都是有鹹味的，白糖是提鮮的所以稍微一點點就足夠。
4.在用之前稍微用刀把葱薑蒜拍一下能讓葱薑蒜的味道發揮的更好一些✔