香芒姜炒飯

看康熙裏的另類美食搭配，突然好饞薩瓦底卡國料理。
芒果、火腿和姜，多好找的食材！
但沒有香茅草…
椰香也是泰式料理的特點
喜歡椰蓉的味道～

用料  

香芒姜炒飯的做法  

1. 大米和椰蓉和適量水放入電飯煲蒸熟。如果喜歡炒飯送軟些可以放一夜。

2. 姜和火腿切丁兒（不喜歡太沖的姜味兒可以切小丁兒）。鍋中倒油，下兩丁兒翻炒幾下。姜不要炒焦。

3. 放入米飯翻炒混勻，加入適量鹽和糖。

4. 最後加入芒果丁兒，小火翻炒幾下混勻即可。裝盤～開動～

小貼士

芒果挑選質地比較硬的不至於翻炒時爛掉。
加入芒果之後地翻炒主要為拌勻，炒過熟的話清香味會變少。