最近是四季豆的季節,四季豆太多了吃不完就做個四季豆餅吧,也是妥妥的好吃。
用料
鹽 3 | 克 |
水300 | 克 |
麪粉 500 | |
四季豆400克 | |
五花肉 300克 | |
當季蔬菜四季豆,怎麼吃?四季豆餅的做法
先把四季豆清理好,切碎,把肉切丁,和四季豆翻炒好,調味。顏色還是很好看的。我是先翻炒肉沫,肉沫熬出油了,再加入生抽再加入料酒,四季豆翻炒,這樣肉沫會更入味,四季豆也會更香😋😋好吃
再就是和麪啦,在麪粉里加入3克鹽,再加入水,攪拌成絮狀,再揉成圖二那樣的麪糰,蓋上蓋子醒發20分鐘,就可以揉成圖四那樣光滑的麪糰啦!
餡兒沒做好,有點破了,因為四季豆還沒完全涼透,等着吃的話麪粉皮會破,所以最好是上午把餡兒炒好,放涼後下午包就不會破啦!
最後一步就是煎粿啦,完美出鍋,好吃😋😋,再配點小粥,爸爸一下子吃了四個,小朋友也吃了兩個😋😋