健康輕食｜燕麥西蘭花薯餅

香噴噴的薯餅既可以當早餐也可以給小朋友當下課後充飢的小點心~
這次做了烤箱版本的，沒有那麼多油，也沒有面粉，
加入了燕麥和西蘭花🥦，綠綠的小餅看着更春天也更健康吖！
薯餅還多加了兩種🧀芝士，濃郁醇香，
就算裏面有小朋友不愛吃的胡蘿蔔，也完全吃不出來啦~
也推薦給早春時節想要減脂瘦身的小夥伴們，高纖低脂，飽腹感超強噠✌️

用料  

健康輕食｜燕麥西蘭花薯餅的做法  

1. 馬鈴薯去皮切成厚片，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右熟透

2. 蒸好的馬鈴薯用叉子壓碎成薯泥

3. 西蘭花洗淨用攪拌機打碎，或用刀切碎

4. 胡蘿蔔也打碎，或切成碎末

5. 薯泥中加入西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋、燕麥片、芝士碎和芝士粉、鹽、黑胡椒碎

6. 拌勻成團不會散，即可

7. 平均分成大約40克/個，外面沾上燕麥片

8. 烤盤底部刷一層油，把做好的薯餅間隔排上

9. 放入烤箱以200度焗烤10分鐘後取出用鍋鏟輕輕的⚠️翻個面，繼續烤10分鐘左右表面金黃即可~
   （烤箱温度和時間可以根據自家烤箱的火力適當調整）

10. 沒有烤箱，也可以放入鍋中，加少許油煎至兩面金黃~

11. 搭配自己喜歡的醬汁享用吧！