金沙鹹蛋黃炒餅

萬物皆可鹹蛋黃😂😂，不試試怎麼知道好吃呢

用料  

金沙鹹蛋黃炒餅的做法  

1. 先來張方餅圖😂

2. 把方餅撕開切成片，有點像年糕片☺️，方餅是我們當地的特色小吃，麪粉加糖或鹽和以酒酵發麪，做成長條放烤爐烤制而成，烤好的方餅結實飽滿，面香濃郁，方便攜帶和儲存

3. 準備好配菜，隨你的喜好，我是冰箱有啥放啥

4. 鍋放油，先放入蒜片和洋葱片炒出香味，再放入胡蘿蔔，海鮮菇，烤腸片

5. 放入切好的方餅片和青紅椒炒一下，放鹽調味，這時候可以放一點點熱水，讓食材變軟一點，水份炒幹後，灑入金沙鹹蛋黃調味料，翻炒均勻，就可以了。如果追求蛋黃香味濃郁，可以把炒好的餅剷出，鍋放油把蛋黃調味料炒一下，炒出香味再放入炒餅拌勻，味道會更好

小貼士

炒金沙蛋黃調味料時，一定記得用小火，不然會炒至顏色發黑
木有方餅可以替換成你手上現有的食材，油條，無餡燒餅，年糕，米糕都可以