開胃小菜-醋泡子姜

今天是2017夏天入伏的第一天，天氣濕熱越發嚴重，胃口卻越發不振😅
早晚佐餐都需要一些開胃的小菜，無論是配米飯還是佐粥，都很開胃。
老媽總是説，冬吃蘿蔔夏吃薑。趕上最近子姜上市，嫩的很😄就買回來做點醋泡子姜，簡單快手，不怕手殘😂😂

各種材料的用量沒有定數，依據自己的需求和口味偏好就好😄

用料  

開胃小菜-醋泡子姜的做法  

1. 將子姜洗淨，保留一部分紅色的部分。
   目的是希望泡出粉嫩的顏色。
   

2. 子薑切片，也可以切絲。
   撒上少許鹽，拌勻。
   靜置20-30分種，殺出水分。

3. 將水分攥出，撇掉。

4. 在可密封的容器內放入適量糖，喜歡酸甜口味的可以多放。
   我添加了少許蜂蜜，是參加婚禮的伴手禮哈哈。一點兒都不浪費😂
   

5. 倒入適量白醋，放入薑片。
   最終保證白醋沒過薑片即可。
   

6. 如果希望更入味一點，也可以一層薑片一層糖，然後最後倒入白醋。
   最後蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏即可。
   第二天就可以吃啦啦啦😄😄😄
   

小貼士

這道快手小菜，還可以直接把姜替換為白蘿蔔，其他步驟完全一樣。so easy!