蒜辣醬豆豉拌麪

作為一名麪食主義者，拌麪也是必不可少的了。這個季節食不下咽，一碗酸辣爽的拌麪是最棒的了。

用料  

蒜辣醬豆豉拌麪的做法  

1. 熱鍋放油。倒入辣椒醬。爆炒半分鐘～
   倒入半碗生抽加醬油的清水。水開關火。撒上葱花盛出來～

2. 煮熱乾麪～不要煮太熟～

3. 煮搞後盛出來，過下清水。這樣不會粘連～

4. 然後開始拌麪。

5. 熱鍋，倒入之前調好的辣椒醬。熱了就關火。放入冷麪條～用筷子攪拌均勻～
   不用放鹽的。因為生抽醬油本身有鹽味。辣椒醬也有鹽味。
   如果覺得色澤不夠，可以適量再加入醬油即可！

6. 出鍋，可以用筷子一塊一塊的夾出來，那樣麪條一點也不會粘起來，完美了！

7. 很有食慾吧，哈哈。