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洗乾淨牛腩,我用了麪粉泡水裏洗的,蒜子生薑幹辣椒殼準備好,紅蘿蔔切滾刀塊
鍋中燒油,放入生薑蒜子幹椒殼爆香
放入牛腩翻炒
炒到稍微變色放入料酒
炒一會放入紅蘿蔔
放入紅蘿蔔
放鹽
放入老抽
放入生抽,翻炒均勻,切記切記不要放水
電壓力鍋底層鋪上薑片和葱段
將炒好的牛腩紅蘿蔔倒入壓力鍋裏。
調至排骨檔
完成以後裝入砂鍋裏,再燒三分鐘,也不要放水,就可以啦
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