香菇豆腐釀肉餅

兒子説最近沒什麼胃口，我想着法子做了這個，肉餅裏和了化積消食的荸薺。豆腐解膩鮮香。兒子一頓吃了大半，説好胃口終於回來了！哈哈！

用料  

香菇豆腐釀肉餅的做法  

1. 肉剁泥，加入鹽，薑蓉荸薺蓉胡椒粉葛粉黃酒攪拌均勻。豆腐切薄塊，香菇切片，一層肉泥一層豆腐一層香菇碼入深盤，

2. 蒸鍋水燒開，放入肉餅，大火蒸15分鐘改小火蒸20分鐘，撒一勺生抽撒些許葱花即可出鍋。

小貼士

必須開水蒸肉餅，這樣才有型並且肉餅鮮嫩多汁。