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約450千卡本鍋中棒骨帶肉率為30%,也就是300g豬瘦肉,焯水煮掉部分油脂,所以熱量比正常豬棒骨低一點兒
用料
棒骨紅菇湯的做法
焯水加入生薑料酒去腥煮出血沫
焯水之後,冷水沖掉殘餘的血沫
加入適量的鹽,慢燉兩個半小時
棒骨完全煮好以後,放入紅菇直接用殘留的熱氣悶10分鐘就可以了
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