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電燉鍋食譜
油麪筋魷魚湯
12-23
無錫油麪筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則別具風味。用來煮湯,其風味也是獨具一格的哦,以示團團圓圓,增加過節快樂的氣氛。用料油麪筋浸泡好的魷魚頭馬蹄橄欖油雞粉食...
香菇燉老母雞
01-01
用料老母雞半隻,處理好的幹香菇十餘朵鐵棍山藥約80克生薑約25克米酒約50毫升胡椒約十顆白糖一小匙葱適量香菇燉老母雞的做法老母雞斬成塊;幹香菇提前用清水泡發,洗淨瀝乾切成兩半或十字花刀;鐵棍山藥去皮切成段,用清水洗去...
五指毛桃燉鴿子
12-26
突然想喝湯,想到家裏還有五指毛桃和藥材,就買了只鴿子來燉,用的懶人燉鍋,很方便。燉完後整個廚房都是椰子香味,太香了。用料鴿子1只五指毛桃30克黃芪若干黨蔘若干生薑三片茯苓3克海底椰若干枸杞8粒料酒1勺五指毛桃燉鴿子的...
家庭版羅宋湯(有人叫長個湯,也有叫番茄燉牛肉)
02-15
用料西紅柿2個葱一小塊料酒選放,一小勺姜3-4片鹽適量生抽1-2勺土豆5個(小)洋葱個(半個)胡蘿蔔1根番茄醬4-5勺白胡椒粉4-5勺家庭版羅宋湯(有人叫長個湯,也有叫番茄燉牛肉)的做法牛肉泡水,多換幾次水,去掉血水(我做的急,就泡了半個...
田園排骨湯(懶人版)
03-22
排骨湯真是個好東西,煲起來省事,味道美味,而且兼容幷包,能接納很多食材,營養也很豐富。以前都是加點冬瓜之類,為了處理買多了的玉米就把玉米也切切丟了進去(玉米:怪我咯),沒想到味道堪比飯店(掩面)。這版排骨湯需要的食材很普通,燉...
榴蓮玉米煲豬骨
01-02
買了一個榴蓮,拿回家自己開,除了開出四房榴蓮肉,榴蓮殼的內瓤削下來煲湯用料豬骨克甜玉米1根胡蘿蔔1根榴蓮瓤榴蓮玉米煲豬骨的做法豬骨泡出血水,冷水下鍋煮出浮沫,撈出放電飯煲裏削下來的榴蓮瓤切大塊,玉米切段,胡蘿蔔切滾刀...
無花果甜芋燉牛尾
01-18
鄭重給大家推薦這道湯,雖然又是俺胡亂想出來的搭配,8過,超好喝啊。。牛尾酥軟,甜芋糥香,因為有無花果,湯汁特別鮮甜,超級靠譜哇。。打小我就嘴饞得一踏,就喜歡吃零嘴,各式鮮果,乾果,蜜餞,果仁之類的,反正沒在吃正餐的時候,那嘴肯定...
煙燻膀蹄蔬菜豆子湯
01-09
用料豆子一杯,煮熟薰豬膀蹄一個雞肉香腸一小根香菜一小把土豆1個尖椒一個煙燻膀蹄蔬菜豆子湯的做法小號土豆1個切丁,尖椒一個切碎,煮熟的豆子一杯雞肉香腸一小根切薄片,香菜一小把切碎所有材料都丟到燉鍋裏,V8蔬菜汁3小罐...
花膠銀耳凍
02-14
用料泡發好的銀耳朵泡發好的花膠克紅棗顆枸杞粒冰糖克桂圓蓮子花膠銀耳凍的做法泡發好的魚膠切成自己喜歡的大小,銀耳撕碎,桂圓去核紅棗切碎去核,枸杞蓮子洗乾淨準備好的材料放入電燉盅,按滋補粥鍵,煲兩小時,出鍋放涼即可小...
BBQ醬燉排骨
01-07
北方人吃肉喜歡紅燒的,濃油赤醬的,熱乎乎香噴噴的燉一鍋,看着就過癮.而吃肉,又是以靠近骨頭的肉為香為嫩.最家常的便是燉腔骨,連以前的大食堂裏都會定期有一次這道菜,一準是當天最先賣完的.十多年前在北京的西直門外...
【曼食慢語】啤酒燉牛肉
01-02
這本是道愛爾蘭的傳統菜式,要用愛爾蘭的Guinness黑啤酒才是正統。只是那黑啤味道實在強烈,濃烈的酒香伴着濃郁的苦澀,總覺得那是長了絡腮鬍紅鼻頭的愛爾蘭壯漢的專屬,讓我也有些招架不住。用料牛肉700g啤酒800ml洋葱一個...
鯊魚骨響螺燉雞
03-26
補中益氣,提高機體免疫力用料老母雞鯊魚骨響螺紅棗姜海鹽鯊魚骨響螺燉雞的做法雞去除包裝後洗淨,依據個人喜歡去頭尾響螺和鯊魚骨置於温水中浸泡1.5小時,並清洗乾淨所有食材放入砂鍋內。大火燒開轉小火慢燉2-3小時,或用電...
🥘美味又營養,清爽不油膩|番茄牛肉湯
02-07
沒胃口時,答應我,一定要做番茄牛肉湯!酸酸甜甜,超開胃,肉香濃郁,清爽解膩,每次做一大鍋,都能喝完!用料牛肉絲90克西紅柿500克花生油少許番茄醬適量鹽適量生抽1勺澱粉1勺🥘美味又營養,清爽不油膩|番茄牛肉湯的做法❶番茄切塊,牛肉...
肘子燉冬瓜
01-17
用料帶皮小豬肘4-5個冬瓜薑片適量糖一茶匙料酒半杯生抽半杯鹽肘子燉冬瓜的做法將豬肘洗淨後過開水焯一下,撈出備用湯汁:炒鍋滴入少許食用油,放入薑片,糖,炒至融解發深褐色,加入兩杯冷水,,料酒、醬油將湯汁倒入燉鍋,放入豬肘,大火...
玉米白粥
03-21
玉米助消化,但是吃多了還是會積食的哦用料玉米半根米一把玉米白粥的做法玉米脱粒,我是用刀切下來的米洗好,和玉米一起下鍋加水就可以開煮啦我用的是電燉鍋,小火煮着,煮多久都沒事,嘿嘿,看可以吃啦小貼士不用電燉鍋,用其他的只...
玉米豬手湯
12-19
豬手濃郁的香味,加上又香又糯的玉米,營養又美味,簡直就是絕配。用料玉米棒兩個豬手(最好是前蹄的)1-2個均可胡蘿蔔一個生薑少許八角、大料少許玉米豬手湯的做法豬腳斬小塊飛水,撈出洗淨待用轉燉鍋放入足量温水和豬腳,八角大...
花膠紅棗燉瘦肉
03-23
這是一款老少咸宜的靚湯,尤其適合現在轉季,忽冷忽熱的天氣很容易感冒,喝一口靚湯不僅美味,更能提高人體抵抗力,預防疾病。用料花膠10g紅棗3顆瘦肉適量冰糖或鹽適量花膠紅棗燉瘦肉的做法步驟1:準備食材:花膠(1人按10g的量,需要...
棒骨紅菇湯
02-12
約450千卡本鍋中棒骨帶肉率為30%,也就是300g豬瘦肉,焯水煮掉部分油脂,所以熱量比正常豬棒骨低一點兒用料鹽適量紅菇兩朵料酒適量棒骨兩斤棒骨紅菇湯的做法焯水加入生薑料酒去腥煮出血沫焯水之後,冷水沖掉殘餘的血沫加入適...
紅燜羊肉山藥
12-24
山藥可提供給人體大量的粘蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱,防止動脈硬化過早發生,其中的粘多糖與無機鹽結合,可形成骨質,讓軟骨具有彈性。再加上可以補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的羊肉,這道菜便具有了強身健體之功效...
雙黃燉雞湯
12-19
這道湯汁裏面的食材互補功效:雞補五臟、益心力。黃芪補氣,黃精補血,兩味藥就起到了氣血雙補的作用。同時,因為黃芪比較熱,吃多了容易上火,而這個花旗參又比較涼,所以二者共同作用起到了一箇中和的作用。還有就是枸杞,補肝腎的...
祛濕消暑靚湯
12-31
用料排骨500克冬瓜1塊五指毛桃適量鹽1勺料酒1勺祛濕消暑靚湯的做法準備好食材排骨放入油中,加入清水,放入薑片放入料理,焯水10分鐘後撈出洗乾淨排骨放入砂鍋,放入薑片,放入五指毛桃加入清水,大火煲開後,轉小火煲40分鐘冬瓜去...
九九歸一養顏湯
01-09
用料豬大骨1斤幹百合10片猴頭菇4朵黃芪3片花膠2條玉竹一撮陳皮2小塊淮山7片桂圓肉9顆枸杞一撮九九歸一養顏湯的做法各種配料準備齊全花膠加2-3片生薑清水浸泡20分鐘變軟,撈起備用猴頭菇清水浸泡20分鐘,擠幹水份備用水裏...
極易上手的補腎壯腰食療湯
02-15
女人產後、勞累……男人勞累……皆可補用料新鮮白毛骨碎補100克豬腰子1個鹽、料酒適量枸杞適量極易上手的補腎壯腰食療湯的做法1、新鮮白毛骨碎補100克刷去毛毛後切成段,2、豬腰子剔除內膜,切片,加入鹽、白酒、生粉抓捏...
【曼食慢語】花膠煲烏雞
01-01
花膠是大型海魚的魚鰾曬乾而成,主要成分就是膠原蛋白。作為海味幹品,它可以給湯水增鮮提味,而作為膠原蛋白,又能給湯汁增加豐盈口感,拿來煲湯可謂是一石二鳥。花膠作為一味中藥,據説有很多功效,還能幫助術後傷口癒合什麼的。...
百合排骨蔬菜湯
01-19
秋天到了,這湯水又該成了寵兒,在這天干地燥的季節裏,多喝些湯湯水水,比啥保健品都強。親戚國慶節回老家,從蘭州帶回來些新鮮的百合,蘭州的百合可是很有名的,百合甜美可口,也潤肺止咳、安心定神等功效,我把它拿來燉排骨湯了,煮了...
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