星星煉乳脆餅

失敗率為0的餅乾!

這個要是做不成功你基本就告別烘焙界了~

用料  

星星煉乳脆餅的做法  

1. 先讓黃油在室温下軟化,用手動打蛋器攪拌,加入15g糖霜(白砂糖也是可以啦~只是不容易融化~)攪拌一會看不見糖霜以後就可以加煉乳一起攪拌了

2. 用刮刀進行攪拌,融合,直至出現麪糰的狀態,然後就可以用磨具壓出你要的形狀!最好是放油紙上面壓~等下進烤箱就不用移來移去了~

3. 壓完以後入冷凍室30分鐘~期間烤箱預熱170度,

4. 入烤箱~170度,上下層烤12~20分鐘~之前看人家教程都是15分鐘起步...可是我烤15分鐘有點焦的味道了~所以我幫小夥伴們減少了點時間!主要時間可以按照表面金黃度自行調節~

小貼士

有的麪糰很油不好用手就用刮刀或者刮般8都可以!沒有説非要用手!

個人不愛甜~我覺得糖還可以再減!但是煉乳和黃油我建議是不要減,影響口感!

拿包裝紙一包裝瞬間高大上了有木有~