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甲魚洗乾淨摘除體內黃油,在開水內燙一下馬上撈出後,剝除甲魚表面的薄膜,切塊備用
主鍋裏倒入葱薑蒜(辣椒按口味給),油30克設定3分鐘/120度/反轉小勺爆香
放入甲魚設定5分鐘/120度/反轉小勺炒香
倒入生抽30克,老抽(5-10克上色),冰糖(5-10克),啤酒淹沒甲魚(150克左右),胡椒,香油10克!設定25分左右(時間不夠可以加5分鐘左右)/100度/反轉小勺!
差不多燒爛了,放入青椒或者類似嫩筍類配菜設定5分鐘/ varoma /反轉小勺(不用蓋量杯蓋)
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