高顏值💯巨簡單❗️餐桌上那道最亮麗的“風景線”❗️❗️

低脂低卡、鮮美營養的大蝦大家都喜歡吧❗️今天就給大家分享一道好吃又好看的“🌸開富貴”蝦，做法簡單，節假日露一👋，絕對是餐桌上那道最亮麗的風景線。
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“花開富貴”蝦有着百合的甜糯、蝦滑的鮮美，吉祥美好的寓意～趕緊行動吧！
覺得🦐太少的可以參考我的另一個食譜，👉開運年菜❗️0⃣️難度🏮🦐

用料  

高顏值💯巨簡單❗️餐桌上那道最亮麗的“風景線”❗️❗️的做法  

1. 準備好食材

2. 蝦去頭去尾，擠去頭部黑囊，蝦身剝殼去蝦線
   

3. 用刀背將蝦仁剁成碎末（刀背敲碎蝦肉容易出膠）
   

4. 將剁好的蝦泥放入碗中，加1勺料酒、1小勺鹽，少許胡椒粉、1勺澱粉、15克蛋清、1勺葱姜水（將葱姜切碎泡水）順時針攪拌均勻

5. 舀一小勺蝦泥

6. 將百合依次擺成花朵狀，花蕊處放一個枸杞點綴，蝦頭尾擺好。

7. 鍋內燒開水，放入盤子蒸5分鐘出鍋

8. 取出蒸好的蝦，用1勺澱粉加半碗水調勻煮開，加一小勺蒸魚豉油攪勻，淋在出鍋的蝦滑上，撒上葱花即可

9. 一口一個，鮮美無比

10. 好吃又好看，寓意更吉祥～

小貼士

小貼士：如果蝦滑做多了，可以舀入冷水中煮熟盛出，煮麪、煮湯都是特別鮮美的。
⚠️百合一定要選清甜的蘭州百合，其它品種的百合會略帶苦味，介意者慎選。