蘿蔔乾 煎蛋 — 一款超級美味的下酒小菜

蘿蔔乾煎蛋，做起來非常簡單，即是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，又是下酒小菜，桌上擺放一盤蘿蔔幹煎蛋，保準最強眼，俱有蘿蔔乾的純正香味又有雞蛋的味道，可口樂壞大家的味蕾。

用料  

蘿蔔乾 煎蛋 — 一款超級美味的下酒小菜的做法  

1. 將蘿蔔乾洗淨，控幹水分備用。準備5個雞蛋或鴨蛋備用。

2. 把洗淨的蘿蔔乾倒入絞肉機（也可用刀剁碎），將蘿蔔乾打成碎粒狀。雞蛋（鴨蛋）用筷子打散備用。

3. 用絞肉機將蘿蔔乾打碎，時間約十二秒左右，打成視頻中的狀態。雞蛋（鴨蛋）打散狀態。

4. 鍋中倒入適量油燒至七熱。

5. 倒入蘿蔔乾碎，中火慢炒至蘿蔔乾香味出來。

6. 轉小火，將炒好的蘿蔔乾碎在鍋中攤平，別攤太厚，均勻的淋上蛋液。

7. 讓雞蛋（鴨蛋）液均勻的平淋在蘿蔔乾碎，蘿蔔乾碎被蛋液裹上了，中小火慢煎，邊煎邊順着鍋內蘿蔔乾餅邊沿適量加點油，將兩面煎至金黃色即可出鍋。

8. 邊煎邊順着鍋內蘿蔔乾餅邊沿適量加點油，將兩面煎至金黃色即可出鍋。蘿蔔乾打碎，加上蛋液，煎成蘿蔔乾蛋餅，又是一款好好吃的飯桌小菜。

9. 蘿蔔乾煎雞蛋（鴨蛋）成品效果圖。好誘人的味道，喜歡的朋友可以動手做起來。

小貼士

蘿蔔乾打碎，加上蛋液，煎成蘿蔔乾蛋餅，又是一款好好吃的飯桌小菜。