炸豆腐切片炒豆芽

老家街上有賣炸好的豆腐片，回家直接切片炒就可以了。北方沒見過，下廚房也沒見。記下來希望給喜歡吃豆腐的人一點啟發。

用料  

炸豆腐切片炒豆芽的做法  

1. 老豆腐切塊，別太薄了，兩釐米左右吧。

2. 下鍋炸至金黃。我懶，沒試過煎，大概也是可以的吧。炸完豆腐的油會有豆腥味，我最後放了點葱薑蒜花椒大料炸，能改善一丟丟吧。以後繼續炒菜。

3. 撈出，放涼，切片。熱的時候容易散，豆腐也有點空心。

4. 然後你想怎麼炒怎麼炒吧。我爸會放綠豆芽，大概是取其口感搭配。

5. 不好看。大概就這意思吧。