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關於北方做法步驟圖解
關於北方做法步驟圖解
北方保府拌麪
03-19
大家好,我是潛龍勿用,在這裏給大家推薦一些自家經典的小菜和自創新穎的菜餚。希望能廣泛交流,一同進步。保定府史上是直隸首府,京畿之地,是冀菜的發源地,北方菜系中重要的一個發源地,除了大家所熟知的驢肉火燒,還有很多好吃的...
麪疙瘩湯:經典北方主食
05-16
麪疙瘩湯是北方十分家常的一道主食,以豬骨熬製高湯,而做麪疙瘩有一個小技巧:擰開水龍頭用細小的水流攪拌和麪。加入平菇、黑木耳、西紅柿和雞蛋,這滋味可美得很!有面、有菜、有肉,一碗管飽!用料硬質小麥粉200g豬棒骨1根大番...
酸辣黃芽白(北方叫:大白菜)
11-02
用料黃芽白(大白菜)半棵胡蘿蔔1根乾紅辣椒4-5顆葱薑蒜末少許醋,鹽,醬油少許耗油少許酸辣黃芽白(北方叫:大白菜)的做法冷油熱鍋,乾煸乾紅辣椒;下胡蘿蔔略炒,下黃芽白炒,轉中小火,黃芽白變軟,加鹽,葱薑蒜末,加醬油,醋,再炒一會;起鍋前...
北方白菜燉豆腐
10-01
在北方出差,基本每天上下班都會滿大街看到很多小三輪賣豆腐的,而且一般宴請也都會看到清水燉豆腐,所以趁今天週末,也買了做了吃吃看~用料白菜半顆老豆腐1塊葱花5克油20克雞精1勺鹽10克北方白菜燉豆腐的做法現切的豆腐拿回...
北方人愛吃的臊子面!
06-08
西北人都愛吃麪,這個做給老人小孩吃,都是不錯的選擇,在做兩個涼菜,美哉美哉!用料土豆1個木耳適量(做之前拿水泡發)姜切姜沫葱適量蒜兩個(切碎,出鍋時放)鹽適量雞蛋1個(快出鍋時,小火將備用的雞蛋放進去)黃花適量(做之前拿涼水泡發)肉...
快來嘗一下北方人的疙瘩湯簡單上手
10-28
用料雞蛋1個麪粉2勺西紅柿1個小葱3根蒜瓣2瓣花椒10粒番茄醬1勺生抽2勺鹽1小勺快來嘗一下北方人的疙瘩湯簡單上手的做法遇到一個雙黃蛋,開心哈哈哈!各種原料準備齊全西紅柿劃刀去皮,切成小塊燒水時同步準備麪粉,慢慢倒水攪...
北方臊子面(好吃又好做)
09-14
臊子面是小時候媽媽常做的,現在自己也常做,朋友們之前沒吃過的,第一次吃都覺得太好吃了,回去要學着做!臊子麪食材豐富又很家常,做法很簡單,最重要的是味道超級好!家裏有小朋友的做了給孩子吃,就不用發愁孩子不吃菜了!小夥伴們都...
北方手工水餃
08-29
用料麪粉兩小碗豬肉100g韭菜250g白菜少許(也可以不加)花椒麪一湯匙八角粉一湯匙葱末大葱半根(葱白)鮮姜一塊料酒、老抽、油、香油、鹽、糖適量北方手工水餃的做法和麪麪粉加入涼水,一邊用手打圈攪拌一邊慢慢加水,直到沒有幹...
菊花茄子🍆-北方口味
12-12
用料長茄子3根油克生抽2勺糖1勺蠔油2勺老乾媽酌情八角2個蒜末酌情鹽1小勺肉糜酌情菊花茄子🍆-北方口味的做法茄子洗淨,一面斜刀切至2/3另一面正直刀切至1/3,小心不要切斷全部切好後備用一小勺鹽撲撒在茄子上面,10-15分鐘...
油餅卷糕——北方粽子
12-30
菜譜物語——油餅卷糕民以食為天,尤其是中國有着優美的吃食文化的國度,每逢過節都會講究吃喝的,大節大吃小節小吃,傳統的端午節吃那是少不了的,因為沒有水所以就沒有水的特色,只有厚實深重的吃食特色,南方人水靈靈的所以做出...
北方大醬烤魚
11-02
吃慣了四川有湯有水的燴菜烤魚,來上這麼一款北方的幹吃大醬烤魚也不錯~~外面街上都是用碳烤的,在家裏用烤箱試做一下也很不錯,味道正而且更健康。用料魚一條黃豆醬一勺番茄醬一勺醬油半勺白糖少許胡椒粉適量幹鍋香油適量...
北方涼麪條
02-10
小時候一到夏天的中午,方圓幾十裏家家户户喝涼麪條,儼然成了當地的飲食文化。炎炎夏日依舊,人在千里之外做一道普通的家鄉菜,聊表相思、兼濟口腹之慾。用料麪條酌量西紅柿1個雞蛋2個鹽酌量醋酌量蒜3瓣葱隨意黃瓜半根北方...
北方家常版豬肉白菜包子
10-24
身為一個北方人,最愛麪食了,那麼包子這種好吃的食物,怎麼可以不會呢?每次包包子都是我來準備,媳婦兒包,誰讓我這直男包的不好看,給媳婦兒點贊用料麪粉1500克酵母5克豬肉餡1000克白菜1顆大葱一截薑末少量生抽2勺老抽1勺蠔油1...
煎麪包片(北方稱饅頭)
10-28
前兩天小姑做了些麪包,帶回來放冰箱一直沒解決。想起小時候老媽經常弄的麪包片,酥酥脆脆,還甜甜的...用料麪包(北方叫饅頭)2個食用油些許白砂糖依個人喜好煎麪包片(北方稱饅頭)的做法切片,大概0.5釐米左右。平底鍋倒些許油,面...
正宗三杯雞,給來自北方的你
08-27
我是地地道道北方姑娘。讓我通俗北方語言給大家介紹原料做法哈!什麼烏麻油、九層塔、花雕酒我們北方人不知道是神馬好不好!北方的朋友們來圍觀唄!用料雞腿2只大蒜一頭姜一大塊洋葱半個一個都可以,看你喜不喜歡啦大葱隨便...
北方烙大餅
02-18
在北方,有時候吃膩了米飯,總想試試麪食。通常都會去外面小市場買回來。那自己在家怎麼親手做大餅呢?今天就來告訴你。用料普通麪粉335克温水210克油適量鹽適量五香粉適量北方烙大餅的做法起始,要準備一個面板,大的面板有更...
『格蘭仕烤箱』北方五仁月餅
01-30
本食譜僅作為自己記錄用。2018.9.11用料餡料:核桃仁135135克杏仁130克瓜子仁235克花生仁380剋剋芝麻120克以上餡料共1000克高度白酒14克麥芽糖345克温開水195克±適量熟糯米粉(可加豬油)430克玉米油180克皮料:普通麪粉100...
正宗北方餡餅
11-05
這樣一道看似簡單的餡兒餅,卻藴藏在一個平凡老婦40幾年的不辭辛苦的生活經驗。曾經吃過這個餡餅的人無不拍手叫絕。唐婆婆靠此餅行走江湖從未失手。哈哈。今天走過路過的都不要錯過,終極祕方來了,大家搬個小板凳,拿出筆記...
北方韭菜餡餃子
10-24
每逢佳節吃餃子成了北方的一種習俗,大年三十晚上,初一早上,都是吃餃子,餃子餡有很多種,但是吃來吃去個人還是比較喜歡韭菜餡,家裏的人也都喜歡吃韭菜餡的餃子,吃着香。廢話少説了,上步驟了用料豬肉或五花肉1斤多韭菜1斤多大葱...
北方撥爛子的做法
02-04
土豆(豆角)撥爛子是我們北方人各個季節都盛行的一道主食。土豆,豆角做法類似,個人更喜歡吃豆角味道的。拔爛子炒起來也很好吃。那我們試試看。用料土豆2~3個大葱1根鹽適量花椒麪1小勺麪粉適量北方撥爛子的做法的做法把土豆...
北方口味叉燒肉
03-31
北方叉燒肉用料自制叉燒醬2勺蒜瓣15克麥芽糖小半勺白酒1/4勺蠔油2勺純瘦豬裏脊肉1000克柱候醬1/3勺北方口味叉燒肉的做法保密繼續保密還是保密一直同步...
蒸年糕北方版
09-02
家人都非常喜歡年糕,往年都是買些吃,味道不對,價格也高。今年試着自己做,非常成功。過年回家的時候也可以給父母帶些回去。非常有成就感。😄……用料黍面3斤紅棗1.5斤水適量蒸年糕北方版的做法棗洗乾淨,泡10分鐘左右把棗和...
北方年菜必備茄汁鍋包肉
03-02
不知不覺又要到新年啦~年菜提前做起來,紅紅火火~鍋包肉是北方飯桌上必不可少的一道菜,這道菜一上桌就會被大家瘋搶呢。鍋包肉應該是大家都喜歡吃的菜,炸的脆脆的裏脊肉片裹上酸甜可口的醬汁,非常惹味。這次做了一道創新版本...
胡蘿蔔絲雞蛋粑粑(北方叫煎餅😂)
03-25
湖北方言粑粑就是北方的餅/煎餅啦¯胡蘿蔔絲提前鍋裏焯熟了的電餅鐺兩面攤黃即可簡單快手用料胡蘿蔔絲適量雞蛋2個麪粉適量鹽適量調料據個人口味添加菜籽油適量葱花適量胡蘿蔔絲雞蛋粑粑(北方叫煎餅😂)的做法胡蘿蔔絲提...
韭菜盒子(北方人最愛)
06-02
吃貨老公最愛韭菜,尤其是韭菜雞蛋陷,所以不管是包子還是餃子,統統都是韭菜雞蛋,妥妥的北方大漢,只愛韭菜雞蛋😂😂因為包子和餃子吃煩了,今天靈機一動想到了吃韭菜盒子,這當然難不倒你的親媳婦咯,所以就有了這個菜譜……用料韭...
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