超完美涼拌豆腐皮【減脂·涼拌】

【關於涼拌豆腐皮】

最近我突然賊愛吃肉，無肉不歡，每頓飯沒點兒肉就感覺沒吃飽，我爸看我吃肉的分量都開始驚歎你怕不是變成食肉動物了。於是我現在對素菜就有點興致缺缺。但這道涼拌豆腐皮完全能給我吃肉一樣的滿足感。清爽又豐富的滋味、豆皮厚實有嚼勁的口感，是夏天無負擔又飽腹的美妙選擇。

【關於分量】

兩人份

用料  

超完美涼拌豆腐皮【減脂·涼拌】的做法  

1. 把豆腐皮切絲，熱水焯一下備用。

2. 鍋中倒油加熱，小葱切碎，下鍋用油烹出香味。

3. 關火，放入豆腐皮絲、黃瓜絲和兩勺辣椒醬。

4. 香辣清爽，享用吧～

小貼士

1. 葱一定要選擇那種夏天嫩嫩的小細葱，用大葱會喪失很多有活力的鮮美味道。
2. 辣椒醬儘量選擇油滋滋的香辣醬，用豆豉醬或者香辣肉醬會掩蓋豆腐皮和蔬菜的清爽。