用料
白蘿蔔 | 2根 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
雪碧 | 適量 |
辣椒 | 適量 |
快手雪碧酸甜蘿蔔泡菜的做法
挑選瘦長型的白蘿蔔,從中間劈開
兩刀不斷一刀斷的切法切薄片
切成這樣三連片為一組,撒鹽殺出蘿蔔裏的水分,殺好後切記過幾遍清水清水清水後攥幹蘿蔔,不然得齁懵過去。
準備雪碧、白砂糖、辣椒(小米辣最好,家裏沒有小米辣我就用的幹辣椒,不吃辣可以不放),由於減肥,我用的無糖雪碧和赤蘚糖醇,普通雪碧和白砂糖就可以。
放辣椒,撒一把糖,適量陳醋、生抽,加雪碧沒過蘿蔔,硌愣硌愣~
密封放冰箱裏一晚上就可以吃嘍~
小貼士
蘿蔔切薄點,儘量切這個形狀,別的形狀口感不如這個;由於我是山西人,從來不用白醋,所以不知道白醋替代陳醋好吃與否,家裏沒陳醋的可以試試白醋。