用料
| 番薯葉 | 適量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 嗜辣選用 |
| 醬油 | 適量 |
素炒番薯葉的做法
用心洗淨（先一支支仔細洗，同時可以擇短待會好炒，再過至少兩道水）
![素炒番薯葉的做法步驟圖，素炒番薯葉怎麼做好吃 第2張]( "素炒番薯葉的做法步驟圖，素炒番薯葉怎麼做好吃 第2張")
熱鍋下油，油繼續加熱一會，倒入番薯葉（儘量滴乾水）翻炒，微微熟時加鹽，醬油調味，繼續翻炒至全熟。
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出鍋
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素炒番薯葉
快手菜
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