蘿蔔丸子湯—老爸家常菜

17.10.15今天爸爸燒菜，記錄下來與大家分享。💕

烹飪用時：25分鐘左右。

每個人家的口味不同，希望大家靈活調整用量！！！祝好胃口！😊

用料  

蘿蔔丸子湯—老爸家常菜的做法  

1. 豬肉靡中加入雞蛋，葱末，薑末，花椒粉0.5g，鹽0.5g攪拌均勻，入味備用。
   
   湯鍋中加入水，燒開。

2. 利用燒水時間，紅蘿蔔先切片。

3. 再切絲，絲的粗細決定煮湯的時間。

4. 半個紅蘿蔔這麼多絲。

5. 洗香菜，切末備用。

6. 湯鍋水開後，加入蘿蔔絲。肉靡中加入土豆澱粉攪拌均勻，不用等待蘿蔔湯沸騰，直接擠丸子。（如果水沸騰加丸子容易散）
   
   丸子沒上勁，是軟糯的口感，不是Q彈的。
   

7. 手攥住肉餡。

8. 用勺子挖丸子，在湯水平面上輕輕落下。

9. 湯沸騰後撇浮末，加鹽2g煮熟。

10. 臨出鍋前，加入香菜，再煮半分鐘，關火。

11. 上桌。