吃了掉口水

作為愛吃辣椒的我，腦袋裏每天就是想怎麼好吃，怎麼配更好吃，怎麼開胃，今天分享一下我做的老鴨燜筍乾，愛吃辣，重口味的看過來

用料  

吃了掉口水的做法  

1. 1放油燒至八成熱，
   2放花椒爆香撈出花椒丟掉，
   3放入姜蒜，桂皮，八角，幹辣椒段爆炒至飄香
   4放入鴨肉爆炒，這時加入適量食鹽和料酒一起爆炒大概15分鐘，加入水蓋鍋蓋燜15分鐘
   5加入蒜苗，香芹翻炒
   6放入泡好的筍乾翻炒，這時可以放生抽一起炒大概5-10分鐘，放水平着菜的量，蓋鍋蓋燜五分鐘，揭開鍋蓋，把酸葉，香芹葉撒上，再放一勺辣椒粉，少許鹽，少許生抽煮2分鐘把所有配料葉子翻入鍋底，留少許湯汁出鍋。