用料
| 茭白 | 5根 |
| 海天辣豆瓣醬 | 1勺 |
| 葱花 | 少許 |
| 五花肉 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
豆瓣醬炒茭白的做法
茭白洗淨去皮去老根，五花肉切絲，大葱切碎
![豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
茭白斜切成片，然後切絲，不要切得太細，以免炒起來軟塌塌影響口感
![豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋熱油，稍微比平時多放一點油，油温六成熱時加入五花肉翻炒5秒鐘，加入葱花翻炒5秒鐘
![豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入茭白，挖一勺辣豆瓣醬，中火翻炒，期間多次少量添加熱水防止幹鍋，炒至茭白偏軟時加入適量鹽和蠔油出鍋
![豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
味道棒棒噠
![豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "豆瓣醬炒茭白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
豆瓣醬含有鹽，後續加鹽的時候要注意防止過鹹
豆瓣醬炒茭白
家常菜
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