娃娃菜油豆腐

用料  

娃娃菜油豆腐的做法  

1. （忘記拍圖）娃娃菜洗淨，根部和葉子切好分開；大蒜切碎；葱切段。

2. 熱油下葱白和蒜末，炒出香味

3. 下娃娃菜根部翻炒，加一點水（娃娃菜自個兒會出水，所以不用加太多）；可以蓋上鍋蓋燜3-4分鐘。

4. 下油豆腐翻炒

5. 再加娃娃菜葉翻炒；加水煮5分鐘左右，可以蓋上蓋子，中途可以時不時翻一下

6. 菜炒到覺得軟了差不多可以出鍋了就加1勺蠔油、少許鹽、葱段。再翻幾下就可以出鍋裝盤

7. 我是直接就開吃了🤪少洗個盤子

小貼士

蠔油有點鹹味，所以鹽不需要加太多。
喜歡姜也可以放幾片姜。